5CY创业网　加入日期：2008-7-4 11:57:46 文章来源：

　　经过“卧薪尝胆”，张晓英的茶场终于在综合实力上处于全县领先地位。这时，随着经济形势的进一步好转，高档名优茶成了人们礼尚往来的稀缺商品，价格完全由卖方说了算。
　　1997年的一天，张晓英从客户处了解到，市场上有一种叫“银针”的茶叶，品相非常好，价格是普通茶叶的好几倍。回来后，张晓英立即找到方连根等专家，想了解“银针”茶的制作技术。此时，方连根等人正在试制“莫干剑芽”（即“银针”），而且技术基本成熟。看到张晓英求技心切，就毫无保留地传授给了她。
　　但要完全掌握“莫干剑芽”的炒制技术，并不是几句话就能解决的事，首先是采摘，叶柄的长短都会影响到茶叶的品相，其次是炒制，因为取消了揉捻工序，很容易有涩味，口感大打折扣。不知经过了多少个日日夜夜的反复试验，张晓英炒制的“莫干剑芽”终于端到了客户面前。经过冲泡，原先条索紧直的茶芽会一根根直立于杯中，稍顷，便上下浮动，煞是好看。端起茶杯啜上一口，唇齿留香，滋味鲜爽。受到客户们极高的赞誉。直至今日，“莫干剑芽”与“莫干黄芽”并驾齐驱，成了双丰茶业两个主打产品，在业界具有很高的口碑。
　　创业亮点4
　　创办规模化茶叶加工企业
　　在德清茶业界，张晓英三个字无人不知。这倒不是因为她拥有全县规模最大的茶场，而是她热心为茶农办过几件实事。
　　1998年至1999年，大批中低档茶滞销，夏秋季节的鲜叶无人收购，严重影响茶农收入。看到这一现象后，张晓英觉得自己有责任帮大家一把。于是，她利用客户资源，鼓动杭州一家生产蒸青茶的企业来德清投资办分厂，因为这种蒸青茶是出口日本的，一旦投产，收购量十分稳定。
　　1999年秋天，一排排绿颜色厂房的新嘉盛茶业有限公司，在高峰村一处小山头上落户。当年，周边茶农喜笑颜开，将一车车刚采摘的茶叶鲜叶运到新嘉盛，卖价比送到余杭、安吉还要高，每年让茶农增加收入几十万元。
　　但是，仅靠一家厂是收不完德清1万多亩茶园产出的鲜叶的。2006年，已有一定实力的张哓英筹资360万元，在高峰村另一个山丘上创办了自己的“双丰茶业”，同时，成立德清县庆达茶叶专业合作社，将8名社员的1000多亩茶园作为茶厂的原料基地。
　　目前，“双丰茶业”每年生产300吨”蒸青绿片”出口日本和韩国，可以吃掉2000多亩茶园产出的鲜叶。为了保证合作社社员的利益，茶树生长旺季时，张晓英宁可不采自己的，也要优先收购社员的茶叶。眼下正是夏茶收购季节，要是前几年，德清茶农有个不成文的规矩：夏茶都是白摘的。但今年，“双丰茶业”公布的夏茶收购价，每公斤0.7元，仅比春茶低0.1元。看到昔日的废料变成了宝，采茶工的工资也从35元涨到了50元。

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