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小生意大眼光 利润率的高低才是经营之道
5CY创业网 加入日期:2008-1-31 13:37:43 文章来源:钱经

5CY创业网 编者按:
  陈飞,是我一个好朋友的老公。高高大大且本本分分,似乎与生意人的形象有点不小的距离。但是,自从我在若干年前认识他的时候起,他就一直在做生意。时好时坏,输输赢赢,起起落落,像个不停忙碌的蜗牛,却总也爬不上高处。
  很久不见的他,意外地与我相遇在西安的一家肯德基餐厅,趁着他的孩子和我家宝贝儿在儿童游乐区一起疯玩的空儿,他和我谈起了他的生意经。其实,我倒真想和他好好聊聊,吸取他失败的经验,或许对我自己的投资也会有所帮助,没成想,在经历了屡次挫折之后,如今的陈飞俨然是一个小有成就的年轻生意人。
  失败也是一种体验
  其实,陈飞并不是一个纯粹的生意人,他是20世纪90年代初期毕业的法律专业的大学生,那时候的人还是比较流行找一份固定工作的,他也不例外。求爷爷告奶奶地总算进了一家法制报社谋了一份差,虽不能赚个盆满钵满,却总还过得去。那时,报社的工作还正是让人眼红的当儿。可是随着报业竞争的日趋激烈,作为行业报纸的出路也越来越窄,眼见着国家开始限制甚至取消林林总总的各种行业自办报纸,陈飞深感忧虑,而此时的他也早已不再是孤家寡人,老婆孩子总是要顾的吧。
  离开报社的那一年,也就是1998年,正值西安市中巴运营线路热卖的时候。手里握着6万元积蓄的他也意气风发地搞起了投资,可是区区6万又岂能买下一条线路的营运权?陈飞俩口子又朝双方老人那里借了10万元,以16万元的总价参与到了一条并不是十分抢手的中巴线路的营运。在没有一点从业经验的基础上,陈飞把太多的信任交给了售票员。久而久之,他发现每天的营业额都不可能达到预期的目标,除非自己亲自售票。但是,刚入行的新老板似乎还有很多事儿要做,除了照顾生意,还要照顾怀孕的妻子,陈飞开始觉得生意的艰难。而其实除了他疏于管理之外,那时的中巴公司在管理方面也存在着许多漏洞,比如对售票员没有统一的管理以及售票不撕票现象较为普遍等。在惨淡经营了半年之后,陈飞的口袋开始日渐干瘪,眼看维持经营的难度越来越大,他终于选择了放弃。第一次投资以亏本10万元告终。
  失败一次也许不够
  初试败北的教训让陈飞输得有点心疼,原本以为只有大投入才有大产出,没想到不仅没有看到梦想中的巨额回报,甚至连一丁点儿的家底儿都输了个干净。幸好妻子还有一份比较稳定的收入,一家人的生活暂时无虞。在休整的半年里,陈飞俨然成了一个十足的居家男人,一边照看孩子,一边料理家务,抽空炒炒股,偶尔赚点小钱,满足一下作为有用男人的仅有的自尊。
  在没事儿的时候,陈飞凭着做记者时健谈的功底,时不时地从与各种生意人东拉西扯的闲聊中感受商机。在那段时间里,他第一次确定下了做小生意的短期目标。
  也许每个想做生意和正在做生意的人都想做大生意,但是大生意是需要雄厚的资本做支持的,我们看到的只是成功者光鲜的一面,局外人是很难体会成功背后的艰辛与无奈的。陈飞在首战失利后,才终于悟出这个看似最简单的道理。他告诉我,其实很多人都对小生意有点嗤之以鼻,殊不知,利润率的高低才是经营之道。
  在明确了方向之后,陈飞又开始了新一轮的投资。这次他选择了一个很踏实的项目——开面馆。陕西是一个以面食为主的省份,很多人喜食面食甚于米饭,因此类似面馆这样的小饭店比比皆是。虽然这项投资显得缺乏新意,但是低廉的投入(一间不大的门面,一些简易的桌椅,几个普通的小工,每日少量的进货)对于资金不够雄厚的人而言,的确有着很大的诱惑力。
  面馆作为一种大众而实惠的餐馆,对选址的要求并不是很高,只要有一定的居住人群,基本的卫生设施便可开门营业了。据陈飞介绍,一斤面条的成本大概也就是五毛钱,即便算上人工、房租等费用,以及各种配菜的成本,了不起也就是两块五毛钱左右,但是一斤面条足可以卖两个大碗(每碗4元或者5元)。如果我们按平均价格4.5元计算,一斤面条就可以净赚六块五毛钱!利润率可以达到72%!这样高额的利润绝不是可以小瞧的。但是这种低成本的生意一定要求比较大的销售量,如果销量无法跟进的话,即使是百分之百的利润率也等于零。

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