5CY创业网　加入日期：2008-2-20 17:34:11 文章来源：

5CY创业网 编者按：
      元宵佳节的脚步已经近了，主角元宵自然是餐桌上不可或缺的食品了。元宵虽然美味，但也并不是人人都可以敞开肚子享用的。武警总医院副主任营养师刘庆春提醒市民，需要根据自身的健康情况有针对性地适度地食用元宵。
　　据刘庆春介绍，元宵主要由糯米做成，从中医的角度来看糯米性温，有一定的温补作用。但是糯米含有的支链淀粉较多，有较强的黏性，其胃排空的时间较长，不易消化，因此有慢性胃炎、胃排空时间长、胃动力不足的人群都应该尽量少吃；同时老人和小孩等吞咽功能较弱的人群应该注意食用安全，避免卡住食道。
　　元宵馅种类繁多，有高血压、高血脂的病人应该尽量避开含有猪油和坚果的元宵馅；肥胖、糖尿病患者应该尽量少吃豆沙、什锦等甜的元宵；痛风患者则应该尽量避免肉丁、鱼虾馅的元宵；家长也应该注意避免给有多动症的孩子食用巧克力馅的元宵。
　　在元宵的做法上一般分为水煮、拔丝、油炸等。刘庆春告诫糖尿病等慢性病患者尽量选用水煮的方式食用。同时，即使是健康人群，每日食用元宵也不应该超过2两。

上一篇：法国研究称使用手机可能诱发不育症等疾病

下一篇：没有了