5CY创业网　加入日期：2007-10-30 17:42:31 文章来源：

　　
　　1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用； 
　　
　　2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟； 
　　
　　3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀； 
　　
　　4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟； 
　　
　　5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。

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